Георги Христов Рубев е роден 1894г. в Сливен. През 1916г. завършва Художествената Академия в София. Продължава образованието си в Художествената Академия в Прага и след това остава да живее и работи там. Работи предимно в областта на пейзажа, като предпочита морската тематика. Умира в град Табор,Чехия през 1975 год.
